COULIS DE FRESAS

Ingredientes:

• 200 gr de fresas
• 100 gr de azúcar
• Cantidad necesaria de agua

Receta:

• Limpiar y lavar muy bien las fresas.
• Licuar las fresas con un poco de agua.
• Llevar a fuego lento en una cacerola y añadir el azúcar.
• Verter agua hasta cubrir las fresas y el licuado, esperar pacientemente hasta que se integren todos los ingredientes y tome cuerpo.

TIPS:

• No poner mucha agua ya que la idea es que tome cuerpo con el azúcar  si le añades mas agua de la debida el sabor puede variar al igual que el resultado final.
• El coulis de fresas sirve muy bien para cubrir pasteles, rellenar crepes, decorar postres.