Definición de Pastelería

Según el diccionario nos refiere al oficio y arte de hacer toda clase de pasteles y dulces.

La definición es demasiado sencilla para explicar una profesión tan completa como es la pastelería en la que intervienen diversos tipos de preparaciones como masas, cremas, bollería, pasteles y entremeses. La decoración es otro punto sumamente importante ya que una presentación con sentido artístico interviene en cada pastel.