- 275 gr de mantequilla
- 2 huevos
- 5 gr de sal
- 500 gr de harina
- 225 gr de mantequilla
Preparación:
- Batir mantequilla con azúcar, este procedimiento se le llama cremar, se van añadiendo los huevos unos tras otro, seguimos batiendo.
- Luego de batido le incorporamos harina con sal, cantidades correspondientes, unificamos la mezcla y la refrigeramos, perfectamente cubierta para que no se seque y no adquiera olores.
TIPS:
- Se estira la masa para hornear en un molde para tartas, como tiende a inflarse, se aconseja hacerle agujeros con un tenedor para que el calor generado por el horneado fluya y no se infles.
- Se puede poner también papel aluminio encima con fréjoles para mantener la forma plana.
No hay comentarios:
Publicar un comentario